第172章 汤
江兵颇感惊讶，虽然他知道这些人是赵家的厨师，但他从未尝过他们做的菜肴，也没了解过这三人的烹饪水平。
如今，对方仅仅是尝了一下腌料，就能准确指出味道上的不足之处，显然他们并非等闲之辈。
果真，能够侍奉赵家那位苛刻的老餮，必定都不是简单的人物！
江兵迅速恢复了常态，一边将底部的调料涂抹到猪肉表面，一边解释道：
“待会儿放入烤箱前，还需要在上面刷一层蜂蜜。”
“如果现在就放蜂蜜，到时候猪肉内部的味道就会偏甜，吃起来会发腻。”
胖厨师听后点头赞同，笑着说：“你想得挺周全嘛。”
此时，宋刚和其他一位厨师已经把炉灶收拾妥当。
“江兵，接下来你打算做什么呢？”
江兵朝灶台瞥了一眼，环顾一周。
“我要做三鲜汤，宋哥，你能帮我先把虾处理一下吗？”
“虾头要清理干净留着，虾身要划开背部。”
“还有海参，切成块。”
宋刚立刻着手剥虾，看见胖厨师仍然跟在江兵身边，便招呼道：
“过来一起干点活吧，别老盯着人家。”
江兵见厨房里人手足够，便对身旁无所事事的三人客气地说：
“你们找个地方歇歇脚，或者回房间眯一会儿都可以。”
微微不解其意，却感觉哪里不对劲，回答道：
“我们就在这儿待着，有需要随时呼唤我们。”
微微转身坐在椅子上，江兵张了张嘴，但没有再说什么。
“食材都准备好了，可以开始做了。”
背后传来了宋刚的声音，江兵答应了一声，转身继续忙碌起来。
他看了一眼已经处理好的虾和海参，放在了一个砂锅旁准备炖煮。
然而当他并未向锅内加水时，直播间的粉丝们顿时紧张起来。
“怎么不加水呀？一会儿可别给烧糊了！”
“江兵不会忘了吧？”
“他这是要干啥呢？”
江兵抬起头扫了一眼直播画面，看到屏幕上滚动的问题，不禁轻笑一声：
“制作三鲜汤的食材可以根据个人口味自由挑选，我今天选用的是虾。”
“首先要先炒一下虾头，提取出虾油。”
他在砂锅里倒入油，随后将虾头放进去。
随着“滋啦”一声响，砂锅内瞬间冒起一股热气。
随着温度持续上升，虾头渐渐变成了红色。
此时锅中的油也跟着变成了红色，并散发出浓郁的虾香味。
大约翻炒两分钟后，江兵加入了白开水。
“现在我们要把虾头捞出来丢弃。”
“先把水烧开，如果想吃豆腐的朋友可以放一些，另外还可以加豌豆苗和笋干。”
“今天我们为了让汤品看起来更漂亮，选择了豌豆苗。”
待水滚沸之后，江兵将海参和虾一同倒入锅中。
“虾很容易熟，煮的时间太长会影响肉质的鲜美口感。”
“当虾变为红色时，我们就把豌豆苗放进去。”
“接着撒入适量的盐、胡椒粉……”
熄火后，江兵捧着砂锅走出厨房。
这时，赵金和赵玉已经离开了，而赵元正陪赵青峰坐在客厅里。
闻到香气，两人同时起身。
“江兵，你又做了什么好吃的？”
跟在一旁的厨师主动上前盛汤，并微笑着替江兵回答：
“这是三鲜汤，一会儿还会有其他的汤品呢。”
江兵转过身回到厨房，发现宋刚带着其他人等候在那里，指着他身边的鸡说：“这是我们今天的花旗参乌鸡汤。”
宋刚立刻主动去清洗鸡肉，并准备好花旗参。
一旁的助理看到此景，不由得皱起了眉头，嘟囔道：
“哎呀，这只鸡长得真难看。”
恰好被江兵听到，他笑了笑，解释道：
“这其实是乌鸡，营养价值非常高。”
江兵在架子上搜寻半天，找到一只瓦罐，洗净后倒入水并放在炉子上烧煮。
等到宋刚处理完鸡肉，水也差不多开了。
“制作花旗参乌鸡汤需要先把鸡焯水，这样能去除腥味。”
将变了色的鸡肉捞出，倒掉焯水的汤汁。
然后在瓦罐里重新添入清水，放入乌鸡以及花旗参、红枣、桂圆、枸杞、姜片等材料……
“接下来就是用大火炖煮一个小时。”
江兵擦了擦手，目光又落在了其他的食材上。
整个下午，江兵一口气做出了五六款汤品。
宋刚和其他助手一边帮忙，一边越发对他心生敬佩。
如今但凡会做几道菜的人便自诩为厨师，然而像江兵这般认真专注的却寥寥无几。
起初他们都认为江兵是天赋异禀，直到此刻才意识到，虽然他的确有天赋，但背后的勤奋努力同样不容忽视。
赵元喝了个肚儿圆，最后实在是撑不住了，走进了厨房。
“你做的这些汤都很棒，挑两款就可以了，能不能整点硬菜啊？”
“再做汤我真的喝不下了。”
话音刚落，他就打了个饱嗝。
一旁的助理和薇薇都被逗笑了，纷纷朝江兵望去。
此刻江兵正在往烧烤架上摆放肉类，听到赵元的话也只是笑笑，头也没回地回答道：“赵哥放心，硬菜这就来。”
赵元满脸好奇地走过去一看。
“哇，这肉看上去真诱人！”
江兵笑了笑，继续忙碌起来。
直播间的观众们馋了一整天，听到江兵这么说，纷纷踊跃报名要帮他喝汤。
“我来，赵老板看我，我可以免费帮你喝汤。”
“我的味觉超级灵敏，尝一口就能描述出是什么味道。”
“我！我！我！！！”
“在这儿呢，我举手！”
“我都快要馋死了，你就别挡着了，让我来吧。”
江兵十分认真地在肉块上涂抹蜂蜜，随后开始烤制肉串。
等到肉的表层被烤得干燥，他又继续往上涂刷腌制时用的酱料。
随着时间一分一秒过去，蜜糖的香甜气息渐渐弥漫开来，肉的香味也开始飘散。
经过一天的腌制，肉的味道充分渗入其中，外表呈现出诱人的红色。
经过烘烤，肉质滋滋冒着油花。
助手实在忍不住，上前一步，看向江兵问道：
“这个，我们可以尝尝吗？”
江兵摇了摇头，继续专心致志地看着烤肉。
助手显得有些沮丧，回到微微身旁，撅着嘴抱怨道：
“怎么什么都不让吃啊？”
微微看着那个一心一意烹饪的男人，轻轻拨弄着头发，笑着回答：
“江兵现在做的是寿宴的试吃菜肴，不是平常的大餐，所以有点讲究啦。”
听见微微帮着江兵说话，助手不满地嘟囔道：
“你现在明显偏心江兵，感觉他不管做什么都是对的。”
微微笑容坦然，毫无保留地说：
“我喜欢他嘛，对他偏心也是正常的。”
两人边闹边笑，周围并没有人留意到。
不知不觉间，厨房门口聚集了好多人。
家中的佣人、老管家，还有刚刚回来的赵金和赵玉也来了。
“这是做什么好吃的呀？真香！”
“闻着这味儿，人都饿了。”
宋刚已经被江兵的手艺征服，听闻两人的对话便主动解释道：
“江兵正在做叉烧肉呢，肉可是腌了一整天，绝对错不了。”
看到他竖起的大拇指，赵玉不由得挑了挑眉毛，充满期待地说：
“那一会儿我要多吃点了。”
赵元在一旁听着，语气不佳地回应：
“下午你们俩走了，我和爸喝了好几碗汤，现在一走动肚子里全是水声。”
“现在江兵做肉你们倒跑回来了。”
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